开串串香加盟店要准备好哪些设施?_蜀儿郎串串香加盟

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发布者:蜀儿郎串串香加盟    发布时间:2019-05-21

  新手开店 ,在没有基础的条件下如何选购串串香加盟店的硬件设施呢?又如何选择硬件种类和采购数量呢?下面由蜀儿郎串串香来为你支招,让你具备深而全、大而广的开店常识,让你不至于在火爆的开业期间因手足无措导致服务不到位,从而丧失了良好的口碑。

  一、厨房硬件设施

  猛火灶3个、不锈钢大桶3个(规格55cm)、火炉架3个(规格宽度根据钢筋桶的尺寸大小制作,一般为56——58cm,高度根据炉子的高度参照)、高汤水壶3个、茶壶5个、烧水大锅1个、水桶5个、潲水桶1个、垃圾桶2个、筲箕3个、 炒勺2个、大汤勺2个、炒锅2个、刷把2把、钢丝球2包、防水围裙2张(洗碗工用)、防水手套2双(洗碗工用)、厨房抹布20张(吸水性)、大丝勺2个、漏勺(桌数+15)个、汤勺(桌数+15)个、调料勺20个、调料缸20个、油盆3个、操作台1个、墩子3个、切菜刀3把、斩骨刀1把、磨刀石1个、塑料白胶盆20个(规格25*35cm)个、漏篮20(规格25*35cm)个、茶水桶1个、稀饭桶1个、深托盘(80+桌数*3规格30*40*5cm)个、大托盘10(规格35*50)个、火锅盆(桌数+10)个、鸳鸯锅(桌数/2)个、蔬菜摆放台1个、火锅盆摆放台1个、油碟摆放台1个 、不锈钢大盆1个(规格65)个、冷冻柜2个、消毒柜1个(双开门)、油碟碗筷竹签回收钢化塑料盆5个(规格40*50cm) 、泡菜坛1个、蒸饭器1个 、电风扇1个、排气扇2个、 漏油斗1个、毛夹子 、剪刀5把、削皮刀3把、洗涤剂 、 消毒液、 电子称1个 、水管2米、 五金工具。

  二、大厅硬件设备

  防滑地毯40——50米、展示柜3个(三开门2个,两开门1个)、餐纸盒(桌数+10)个、醋瓶(桌数+5)个、调料缸(桌数*2+10)个需分颜色、餐桌、菜架 (桌数)、签桶(桌数*3)个 、扫帚5把 、垃圾戳3个、拖帕3个、抹布10张(吸水性)、玻璃刮2个、大雨伞2把 、灯具、灯箱3个、 电扇或空调 、泊车桩10个、 菜品的品名吊牌(主要是荤菜的菜名) 。

  三、吧台硬件设备

  夹板5个、笔5支、计算器2个、牙签盒 、牙签、计数器2台 、计数器摆放台 (规格高75cm宽70cm)、啤酒开瓶器、红酒开瓶器、酒水展示柜、铜牌摆放位置预留、饮水机1台 、工牌、警示牌(列如:小心地滑 贵重物品妥善保管等)、收银台牌1个、已定位牌5个、打酒工具 、打包盒、一次性筷子、食品袋 。

  四、洗手间硬件设施

  洗手液、擦手毛巾、面容镜、洗手盆、卫生纸桶、卫生纸巾、消毒液、厕所清洗刷2个。

  以上这些就是开串串香加盟店各个区域需要备的东西,开店之前把这些都预备好,开业后才不至于手忙脚乱的想要什么东西却发现根本没有考虑到,有计划的开店,才能更长久。

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